Phân biệt nước mắm truyền thống và công nghiệp – phần 2: Mùi và vị

Bà Tư Foods tiếp tục cùng bạn phân biệt Nước mắm truyền thống và Nước mắm công nghiệp qua Mùi/ vị.

Đừng ngại liên hệ 0906905481 nếu các bạn có bất kỳ câu hỏi nào.

⇒⇒ Có thể kể đến Những điểm khác biệt sau đây về Mùi/ Vị:

♣♣♣ Nước mắm công nghiệp:

Vị ngọt dịu, dễ ăn, hương nhạt, vì nước mắm nguyên chất đã được pha loãng và bổ sung hương nước mắm và chất điều vị.

♣♣♣ Nước mắm truyền thống:

Hương mắm thơm nồng, đậm rất dễ cảm nhận.

Vừa mở nắp chai mắm, mùi nước mắm đã lan tỏa khắp không gian.

Vị mắm mặn ở đầu lưỡi, hậu vị ngọt khi giọt mắm chạm vào cuốn họng.

Với những ai lần đầu dùng Nước mắm truyền thống, đều phải thốt lên “Ôi, sao mà mặn dữ” (vừa nói cái mặt vừa nhăn), nhưng các bạn hãy cứ bình tĩnh, để cảm nhận hậu vị ở cuốn họng đến ngay sau vài giây thôi.

⇒⇒ Vậy làm sao để đánh giá Nước mắm truyền thống ngon?

Bà Tư Foods mách bạn Cách đơn giản và chuẩn nhất đây:

♣  Cần một chén cơm trắng nóng,

  Hãy chan lên chén cơm trắng một ít nước mắm (với vài lát ớt, nếu bạn thích cay) và thưởng thức.

  Và từ từ cảm nhận: Đầu tiên là hương thơm nồng, tiếp đến là vị mặn khi muỗng cơm chạm đầu lưỡi, cuối cùng là hậu vị ngọt khi cơm đến cuốn họng.

♣  Cần một đĩa thịt luộc

  Thịt luộc chấm nước mắm cũng là một cách đơn giản để đánh giá Nước mắm truyền thống ngon.

Chấm miếng thịt luộc vào nước mắm và từ từ cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng.

Bây giờ bạn thấy tự tin chưa? để phân biệt Nước mắm truyền thống với Nước mắm công nghiệp hay đánh giá loại mắm nào ngon. Nếu chưa thì hãy từ từ trải nghiệm với nhiều loại nước mắm khác nhau nhé.

Võ Thị Phương Thanh – Chủ Cửa Hàng

Tham khảo :

Phân biệt nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp – phần 1 – Bài 15/ Cách 1: phân biệt qua thành phần ghi trên nhãn http://muadacsannhatrang.com/phan-biet-nuoc-mam-truyen-thong-va-cong-nghiep/