BÀ TƯ FOODS BÁN CÁ/ MỰC/TÔM CHẲNG GIỐNG AI!

Sinh ra và lớn lên từ làng chài Cửa Bé, thuộc thành phố Nha Trang – Khánh Hòa, từ nhỏ được ăn những con cá tươi vừa đánh bắt. Con cá nhìn đẹp lắm, mắt trong veo, mình cong cứng. Chẳng cần gia vị gì nhiều, chỉ cần nấu ngót với thơm/ cà chua, hấp là đủ để cảm nhận cái ngon, cái ngọt của con cá thật tươi.

Chắc vì được nhìn thấy cá/ mực tươi mỗi ngày nên chưa biết quý nguồn thực phẩm bổ dưỡng này. Sau này khi đi làm, mẹ định kỳ mỗi tháng gửi vào một thùng xốp. Đó là cá thật tươi vừa được đánh bắt, Mẹ làm sạch ruột, mang và cấp đông gửi vào.

Cá/ mực tươi như thế để dành ăn trong vòng 1 tháng cũng còn rất ngon. Những ai cũng ở vùng biển sẽ hiểu được cảm giác ngon khi được ăn những con cá này là như thế nào?

Lớn lên, mình thấy may mắn và hạnh phúc cho bản thân và cho những ai sinh ra ở vùng biển. Bởi hải sản là một nguồn thực phẩm thiên nhiên rất bổ dưỡng. 

Bình Dương không có biển, nên hầu như hải sản được chuyển từ những nơi khác đến: Vũng Tàu, Phan Thiết, Nha Trang, Kiên Giang …. Rất nhiều người gặp phải trường hợp cá nhìn rất tươi nhưng khi về nấu phải bỏ đi vì đã hư, rất hôi. Hóa chất bảo quản giúp căng da, trong có vẻ tươi, đánh lừa người mua. 

Mong muốn chia sẻ thêm một nguồn hải sản an toàn đến nhiều người là lý do BÀ TƯ FOODS quyết định phát triển thêm nhóm hàng cá/ mực/tôm tươi tại shop. 

Nhưng tại sao BÀ TƯ FOODS không bán hải sản tươi như những sạp cá khác?

Thứ nhất, hải sản rất dễ hư hỏng vì hàm lượng dinh dưỡng và nước cao. Nhiệt độ lạnh không đảm bảo trong thời gian vận chuyển, bảo quản, độ tươi sẽ giảm. Con cá tươi được vận chuyển quãng đường 8-10 tiếng, khi đến nơi, dù còn tươi nhưng chất lượng đã giảm phần nào! Sử dụng ngon nhất trong ngày, hay đến ngày hôm sau nếu được bảo quản tủ lạnh.

Nếu khách mua dùng trong nhiều ngày, bắt buộc phải cấp đông. Lúc này độ tươi của cá đã giảm. Nếu cấp đông, khi dùng lại rã đông, thịt cá sẽ không còn ngon. 

Ngược lại, nếu được cấp đông tại nguồn, ngay sau khi đánh bắt, độ tươi hầu như được giữ nguyên. Như thế khách hàng được thưởng thức trọn vẹn độ tươi ngon như con cá tại Nha Trang. 

Ngoài ra để các chị tiện lợi và tiết kiệm thời gian khi chuẩn bị bữa cơm gia đình, BÀ TƯ FOODS đã chia nhỏ từng phần, vừa đủ 1 bữa cơm. Các chị mua về chỉ việc trữ ngăn đông, khi nấu, chỉ cần rã đông. Không phải tốn thời gian phân chia, đóng hộp.

Từng phần sau đó được hút chân không. 

Việc hút chân không nhằm mục đích giữ được độ tươi ban đầu lâu hơn. thứ hai, sản phẩm sẽ không ám mùi qua những thực phẩm khác khi bảo quản chung một ngăn đông tủ lạnh.

Với những lợi ích đó, BÀ TƯ FOODS vẫn đang hoàn thiện mỗi ngày, mong muốn mang đến sự tiện lợi, tiết kiêm, với đa dạng sản phẩm để khách đổi vị bữa cơm gia đình.