Dẻo thơm – Hao cơm đích thị Cá khô một nắng

Cá khô một nắng là cá chỉ được phơi trong ngày, cái nắng chỉ làm con cá hơi se lại, khi chiên lên sẽ cảm nhận được độ dẻo và thơm ngọt của thịt cá. Do đó, Cá khô một nắng trở thành món ngon ưa thích và ngày càng được nhiều khách săn tìm. 

Những loại cá thường dùng chế biến một nắng: cá thu, cá dứa, cá đù, cá hồng (cá đổng), cá nục…. 

Cá khô một nắng được biến tấu rất đa dạng, để phục vụ nhu cầu của khách hàng: cá cắt lát, cá xẻ bướm, cá fillet, cá cắt hạt lựu…

Em ơi Cá khô một nắng này có mặn không?

Câu hỏi đầu tiên khi khách hàng tìm mua Cá khô một nắng tại Bà Tư Foods. 

Vì sao Cá khô một nắng MẶN được bán quá nhiều ngoài kia, đến nổi gây ám ảnh cho khách hàng?

• Thứ nhất, dễ bảo quản, không cần có tủ đông, được để bên ngoài, cũng chẳng cần bao gói, Cá khô một nắng cũng không thèm hư. Và tất nhiên, để bán bao lâu cũng được.
• Thứ 2, nguyên liệu cá được dùng chế biến không còn tươi, việc ướp mặn để làm lấn ác mùi vị không tươi sau khi chế biến.

Bà Tư Foods chỉ chọn Cá khô một nắng LẠT vì:

• Sức khỏe, việc ăn quá mặn làm ảnh hưởng đến các bệnh về tim mạch, cao huyết áp…
• Đảm bảo sản phẩm được chế biến từ nguyên liệu cá tươi.

Vì sao Cá khô một nắng phải được hút chân không và bảo quản tủ đông?

• Bản chất Cá khô một nắng chỉ khô bề mặt, bên trong thịt cá còn ướt, bảo quản tủ đông sẽ làm cho cá không bị mốc, hay giảm chất lượng.
• Túi hút chân không giúp Cá khô một nắng không bị cháy lạnh (khô bề mặt), giữ được độ ngọt lâu hơn.

Cá khô một nắng NGON – AN TOÀN là:

1. Cá được ướp không quá mặn, khi ăn có thể cảm nhận được độ dẻo, ngọt của cá tươi.
2. Cá không ướp quá nhiều gia vị.
3. Sản phẩm được hút chân không để giữ được độ ngọt của cá.
4. Cá phải được bảo quản trong tủ đông tránh mốc, và đảm bảo chất lượng.

Các tín đồ Cá khô một nắng, hãy lưu giữ các bí kíp này để chọn được sản phẩm Cá khô một nắng NGON – AN TOÀN.

Võ Thị Phương Thanh – Bà Tư Foods