Cách chiên cá một nắng ngon

Nhiều chị khách hàng gửi tin nhắn hỏi BÀ TƯ FOODS: vì sao chị chiên cá một nắng không bao giờ giờ giòn và còn nguyên vẹn, toàn bị nát?

Bà Tư: cá một nắng lúc chị mua thế nào ạ? bảo quản đông lạnh hay điều kiện bình thường?

Khách: cá một nắng được bảo quản đông lạnh?

Bà Tư: chị rã đông thế nào ạ?

Khách: chị rửa rồi để bên ngoài cho thật mềm rồi chiên!

Bà Tư: vậy là đúng rồi ạ, rã đông làm cho cơ thịt cá khô bị nhão, mềm nên bị nát ạ!

Khách: vậy ha em, chị mua người ta không có hướng dẫn. Vậy phải làm sao cho nó giòn ngon hả em?

Bà Tư: cá khô một nắng chị mua về có thể rửa sơ, lau khô nước (để khi bỏ vào dầu sôi không bị bắn lung tung) và cho trực tiếp vào dầu nóng, KHÔNG RÃ ĐÔNG chị nha.

Khách: ừ để chị về làm theo cách của em.

Ra về mình không quên nhắc lại chị KHÔNG CẦN RÃ ĐÔNG chị nha.

Hai hôm sau…., Bà Tư Foods nhận được tin nhắn của chị “ Chị làm theo cách của em, ok ngon”. 

Khách hàng của BÀ TƯ FOODS để ý ạ: với cá khô một nắng, khách KHÔNG RÃ ĐÔNG. 

Dầu sôi, khách cho trực tiếp cá vào chiên và đậy nắp lại.

Dầu nóng sẽ làm bốc hơi nước bên trong con cá nên làm con cá nhanh giòn hơn và thịt không bị nát.

Khi một mặt giòn, mới trở cá để không bị nát.

Khách của BÀ TƯ FOODS nhớ những mẹo nhỏ này để việc chế biến đơn giản và món ăn ngon hơn ạ.

Mua cá khô một nắng tại BÀ TƯ FOODS