CÁCH CHỌN MỰC 1 NẮNG NGON

MỰC một nắng được ưa thích bởi độ tươi ngon và chế biến được nhiều món, dùng trong bữa cơm gia đình hay trong các bữa tiệc.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại với nhiều mức giá khác nhau nên làm cho nhiều khách hàng phân vân..

BÀ TƯ FOODS chia sẻ cùng khách hàng cách đơn giản lựa chọn con mực một nắng ngon.

Mực 1 nắng được làm như thế nào?

Mực tươi sau khi câu lưới sẽ được xẻ, làm sạch ruột, mắt và mang phơi nắng to. 

Mực 1 nắng đạt chất lượng phải khô ráo bề mặt, dẻo, thịt bên trong còn giữ nguyên độ tươi.

Thông thường 2-2.5kg mực tươi sẽ làm được 1kg mực 1 nắng. nên giá sẽ giao động khoảng 600-1 triệu đồng/ kg tuỳ mùa, tuỳ loại mực.

MỰC 1 NẮNG NGON

Mực 1 nắng làm từ mực ống – còn nguyên da: mực ngon sẽ có da màu hồng, các đốm minor trên da còn rất rõ. 

Mực 1 nắng làm từ mực đất/ lá: thường sẽ được lột da, do da dày và có màu không đẹp sau phơi nắng. 

Mực 1 nắng ngon sẽ cho vị ngọt, thịt dày, dai mềm khi ăn.

Mực 1 nắng ngon sau rã đông không mất quá nhiều nước sau chế biến như các loại mực giá rẻ. 

MỰC GIÁ RẺ

Loại 1 = mực tươi, xẻ, để ráo nước và cấp đông → bản chất đây là mực tươi.

Loại 2, mực sau xẻ, sẽ được mạ băng, tức phủ 1 lớp nước bề ngoài, thường 20-30%. 

Nghĩa là 1kg mực 1 nắng loại này chỉ có khoảng 700-800g mực, còn lại là nước thêm vào. Nếu bạn mua loại này, khi chế biến bạn sẽ thấy rất rõ, con mực teo lại và bị mất kg. Đúng mực 1 nắng, bạn sẽ không thấy hiện tượng này.

BẢO QUẢN MỰC 1 NẮNG THẾ NÀO

Mực một nắng cần được bảo quản trong tủ đông. Bạn nhớ lấy lượng vừa đủ dùng tránh rã đông và tái đông làm ảnh hưởng đến chất lượng con mực.

Tuyệt đối Mực một nắng giá rẻ

Mực một nắng dẻo Nha Trang ngon có giá khoảng 600k-1tr/ 1kg tùy size, loại mực.

Mực Một Nắng giá rẻ được làm từ mực nguyên liệu để ráo, nên bản chất vẫn còn là mực tươi chứ không phải mực một nắng. Sau khi để ráo, mực được cấp đông có thêm nước.

Nên sau khi rã đông, con mực mềm, nhão, mất ký do mất nước.

Một vài nơi làm Mực Một Nắng từ mực nang, loại này có giá thành rẻ hơn.

Hy vọng những chia sẻ trên của BÀ TƯ FOODS giúp bạn có thêm kinh nghiệm chọn mua Mực Một Nắng ngon. Và hãy chọn mua Mực một nắng của những địa chỉ uy tín nhé.

Chân thành cảm ơn.

Mua mực khô 1 nắng tại Bà Tư Foods